keskiviikkona, maaliskuuta 24, 2010

Mild 10.4

Tähän hain mukaan enemmän savua kuin edelliseen mildiin. Grain bill meni näin:
1,5kg Münich
1,0kg Gotland rök
0,5kg Dark Ale
0.3kg Crystal 100
ja
0,05kg Chocolate

Satsin koko 22litraa suunniteltu (22,8 toteutunut)

Mäskäys suunniteltu
72C 60min (73 tot)
76C 5min (80 tot)

Kiehutus 60 min

45 min First Gold 9,5% AA 20g

SafAle S-04 hiivaus.

Mitat:
OG 1.038
FG 1.010 (arvioitu)
Väri 26 EBC
Katk. 20 IBU
Alc% 3,6%

Edit: 2010.03.25 22:22
Olut käy kivasti tasaseen klupluttaen. Tuoksu on aavistuksen hedelmäinen mutta lähes hajuton kuitenkin.

Edit: 2010.03.31 21:33
Olut on siirtynyt kegiin (pullot vielä odottaa ainakin huomiseen). Saaviin jäi vielä reilu neljä litraa pullotettavaa. FG oli yllättävän korkea, en ole mäskäyksellä muistaakseni näin rajusti saanutkaan nostettua loppuominaispainoa. Se siis oli 1.018, joten olueen tuli mukavat 2,6%. Tuoksussa on mukavasti Gotlannin savua vaikka ei se nytkään maussa kovasti tunnu. Olut ei tuntunut paksulta vaan ihan hauskalta janon sammuttajalta, ehkä aavistus hiilihappoa tekee terää =) Hiivaa muuten on reilusti sangon pohjalla, ainakin 1,5cm joten hyvin hiivakin on lisääntynyt.

Edit: 2010.01.04
Pulloja tuli 6kpl 0,5 l ja 1kpl 0,33 l.

sunnuntaina, maaliskuuta 21, 2010

Pale Ale 10.2 muuttui 10.3:si

Eilen pullottaessa ja tietoja tänne päivittäessä tuli mieleen, että tuo päiväys pitää mennä pullotuspäivän mukaan jotta sen informaatio olisi oikea. Mutta nyt tuokin on pulloissa, viikon myöhässä. Toivottavasti kuivahumalointi ei ole liian ruohoinen.

Tässä saalis. 57 pulloa (korit päällekkäin).

perjantaina, maaliskuuta 19, 2010

Oluiden merkintä #2

Sitten olikin etiketin suunnittelu vuoro. Ja senkin kanssa meni hyvä tovi.
Ensin mietin josko laittaisi kaarelle oluen nimen ylös ja päivämäärän alas. Sitten tuli mieleen, että on hankalaa aina tehdä jokainen etiketti erikseen ja taivutella tekstiä ja päiviä, joten muuttuvat tiedot piti saada helposti muokattaviksi. Toisaalta olisi hauskaa jos jotakin olisi kehälle kirjoitettu. Päätin laittaa "panimoni" nimen ylös ja mahdollisen logon ja alas jotakin tekstiä. Panimollani kun vain ei ole ollut nimeä... Nyt keksitty juontaa juurensa siihen, että omia humalia koitetaan kasvattaa ja joskus myös käyttää. Myöhemmin tuli mieleen, että olisi kai tuo nimi voinut olla Suomi Humala ;-)
Mutta tällaisia niistä nyt sitten tullee =). Samalla tuli ratkaistua hana-lätkän saaminen. Tuostahan se komeasti tulee, vähän isompana.



















Tässä hiukan epäonnistunut tarra korkissa kiinni.


Oluiden merkintä

Olen tässä pidemmän aikaa miettinyt miten merkitsisin pullo-olueni. Alkaa korkkien värit loppumaan vaikka punainen korkki ja tumma olut olisikin jotain ja punainen korkki ja vaalea toista. Toisaalta voisi käyttää tarroja jotka tulostaa ja liimaa pullojen kylkeen, niin kuin kaupallisetkin panimot tekee, mutta etikettien irtiliottaminen ei oiken innosta ja ei kai nuo liimat kovin helposti irtoakaan. No, tuli sitten mieleen, että korkkihan heitetään aina pääsääntöisesti menemään kun pullo aukaistaan. Ja korkit näkyy yleensä korista nätisti. Joten korkin päälle liimattava tarrahan voisi olla oiva ratkaisu. Pitkään etsiskelin tarra-arkkia jossa olisi ~20mm ympyröitä joihin sitten tulostelisin "etikettini". Jo kun en löytänyt alkoi päässä itää ajatus "rei'ittimen" teosta. Nyt se on valmis =)

Ensin tein itse rei'ittimen, joka vasaralla lyömällä irroitti n.22mm ympyrän tarra arkista.










































Sitten rakentelin vielä työkalulle telineen josta sen saa helposti irti ja millä sitä voi käyttää ilman lyöntiä.